お客様には15種の生豆展示とBeans Listをご覧いただき焙煎する生豆を選んでいただきます。触れて頂ける生豆展示もあります。オーダーシートにはその豆の推奨焙煎度があらかじめ設定されていますがお客様のお好みで調整いたします。お名前とご希望の焙煎度に〇印を記入いただければ、30分程度で出来上がります。焙煎機は2台稼働していますが順番を待っていただく場合もあります。焙煎待ち時間には珈琲の試飲も可能です。一杯づつお好みの淹れ方で試飲いただきます。クラッシック音楽のリクエストもお受けします。五感でオーダーメイドスペシャルティ珈琲をお楽しみください。