PANAMA

エスメラルダ農園ゲイシャEsmeralda Geisha Private Collection Washed 会員予約限定


標高の高い場所で収穫された豆だけを特別に集めた ワンランク上の ゲイシャ

¥3,050

(税込販売価格)

※生豆100gを焙煎(正味量75~85g)


ゲイシャ(Geisha)種はスペシャルティコーヒーの世界で最も注目を集めている品種です。
エチオピア起源の原種といわれるこのゲイシャが世界の注目を集めたのは2004年。パナマの国際オークション(Best of Panama)でラ・エスメラルダ農園が出品した[Jaramillo Especial]がポンドあたり21ドルという当時の最高落札価格を記録したことからはじまりました。現在では別格扱いになりました。世界中で引き合いとなり価格はうなぎのぼり。標高の高い場所で収穫された豆だけを特別に集めているため、同じゲイシャでも香りがワンランク上になります。

エスメラルダ農園の中にもランク付けがあり、最も高級なものがオークションにかけられ、次にプライベートコレクション、最後に1,500という商品があります。

推奨焙煎度

シティロースト


ゲイシャ種は粒が大きく、細長い外観をしており、カップは非常に秀逸なフローラルなアロマと柑橘類を思わすフレーバー、すっきりした甘味を伴った質の高い上品な酸味が特徴的です。しかしゲイシャ種は栽培が難しく、あまりに生産性が低いため,長い間注目されることもなく、ほとんどが姿を消し、現在では非常に貴重な品種となっています。


このラ・エスメラルダ農園は、パナマ西部・バルー火山の山すそに広がり、平均標高1600m、豊かな降雨に恵まれ、農園内にも天然林が保護されているなど、豊かな自然環境に囲まれています。また、農薬を使わず、完熟実だけを手摘みし、収穫後の加工も細心の注意を払って行われているなど、まさに『世界最高のコーヒー』が生産されるにふさわしい農園です。 



品名

エスメラルダ農園ゲイシャ・プライベートコレクション・ウォッシュド
生産国 パナマ
地域 チリキ県ボケテ
規格 規格無し
スクリーン 規格なし
標高 1,600~1,800m
 欠点 規格無し
精選方法 フリイウォッシュド
品種 ゲイシャ
収穫年度 2019/20
 その他