今回はノースアンデス･ガルシア･ブルボン。100%ブルボン種が限定入荷しました。
ペルー北部カハマルカ県 ハエン郡、ウアバル地区、標高1700m～2000m、
平均気温は17～23℃というコーヒー栽培に素晴らしい条件のウアコにあるガルシア家の農園でペルーのトップクオリティの豆を作り続けています。
SCAA 87点に相当する高品質な逸品です。
しっかりしたボディ､甘い余韻と上品でまろやかな酸味､優しい印象の香りをお楽しみください。
ブルボン種100%。ブルボン種は、同じアラビカ種に属するティピカと並んで二大品種です。ブルボンも原生種に近いため、他の品種に比べると、病虫害への耐性は低く、収穫量も多くはないうえ、木の剪定などの世話に手間が必要で栽培も簡単ではありません。ブルボン種はティピカ種から突然変異してできた小粒で丸みのあるコーヒー豆で、まろやかなコクや豊かな風味、甘味が特徴です。