グアテマラ / アンティグア･パストーレス･ピーベリー、ニュークロップ 入荷しました。2025/26収穫。
【PROJECT ZERO】PROJECT ZEROは、世界から貧困をなくそうと国連が打ち出したSDGsの考えをコーヒー生産に取り組んだ商品に対し命名しています。具体的には、生産性、品質向上、生産資源の有効活用を目標に、プロジェクト・ゼロというスローガンで、収穫から輸出精製に至るすべてのプロセスにおいて欠点の発生を防ぐ仕組みです。産地で徹底的にハンドピックを行い、欠点を限りなくゼロに近づけています。それに対価を支払い、我々は良質な豆を得られるというものです。さらに輸出用に袋詰めされる前にロット当り100人以上の女性の手で選別されます。