ETHIOPIA

Yirgacheffee G-1 ChelbesaWashed

イルガチェフェG-1 チェルベサ ウォッシュド

(モカ)


¥500/100g

※生豆200gを焙煎(正味量155~170g)

(税込販売価格)¥1,000


爽やかな香りと甘さや

良質な酸味が優しく印象的

心が澄み渡る

最上級スペシャルティモカ

 エチオピア産の最高級品であるイルガチェフェ、その中でもG-1は最高の中の最高。これ以上のモカはございません。いわゆるモカとして流通している一般品は非水洗式で、欠点豆が多いのは当たり前なのですが、これは水洗式で且つグレード1ですから雑味が全くありません。香り豊かでとにかく甘い。初めての方はモカの概念がふっとぶ事間違いありません。

 イルガチェフは現地語(オロモ語)で「湿地とその草原」という意味を持ち、川と森と湖に囲まれたイルガチェフ、近くにあるアバヤ湖はとても美しくエチオピア人に愛されています。

   収穫量が少なく小農家から集めロットづくりを行っており、特徴的な優れた香味を持つ非常に希少な珈琲です。

推奨焙煎度

ハイロースト


品名

イルガチェフェG-1チェルベサ ウォッシュド
生産国 エチオピア
地域 イルガチェフェ地域チェルベサ
規格 G-1
スクリーン 規格なし
標高 1,900~2,200m
 欠点 ~3
精選方法 フリイウォッシュド
品種 在来種
収穫年度 2020/21
 その他 シュガー無しでも十分甘い