NICARAGUA

BuenosAires Maracaturra Washed

 

Sold Out

完売しました


¥1,190

(税込)

※生豆200gを焙煎(正味量155~170g)


大粒のマラカトゥーラシャープな酸味、まろやかな甘み、クリーンカップ

 マラカトゥーラはマラゴジッペ種とカトゥーラ種の交配で、樹一本あたりの生産性の非常に低いマラゴジッペ種に、生産性の高いカトゥーラ種を掛け合わせたものです。

 農園主のLuis Emilio Valladarez氏は地元の農学校卒業した農業技師です。そのValladarez氏がある日、友人から50ポンド(約22.7kg)のマラカトゥーラの種をプレゼントされました。試験的に植えたその種は、見事に育ち、たくさんの実をつけ、理想的な収穫量を実現しました。また、当農園で同品種は2m×2mの比較的広い間隔で栽植され、1ヘクタール当たり1750本が植えられています。通常の密集栽培では80cm~1m程度ですから、ゆったりとした環境がコツなのかもしれません。

推奨焙煎度

フルシティロースト


 このマラカトゥーラは大粒でユニークな形をしていますが、カップもマイルド&クリーンと非常に高い評価を得ています。

 ニカラグア最良の産地、Nueva Segovia(ヌエバセゴビア地区) Dipilito(ディピルト村)のマラカトゥーラ種を是非ご賞味ください。


品名

ブエノスアイレス農園マラカツ
生産国 ニカラグア
地域 ディピルト・ヌエバ・セゴビア
規格 SHG
スクリーン  非常に大きい 22くらい
標高 1,300~1,500m
 欠点 規格無し
精選方法 フリイウォッシュド 
品種 マラカトゥーラ
収穫年度 2017/18
 その他  大粒のマラカツ