トリマ県の小規模農家から集められ、隣のウィラ県Neiva市にあるCARCAFE社のドライミルで選別されました。トリマ県は、コロンビア中西部のアンデス地方の県。トリマはコロンビア第3位のコーヒー生産地で、国内の生産量の12.8％を占めます。 アグロエコロジー*を実現するのに最高の条件が揃ったこの土地は甘さと柔らかさが際立つコーヒーを作り出します。
■カッププロファイル（味の特徴）
– アロマ：はっきりしている
– 香り：甘くフルーティで、際立っている
– ボディ：やや重め
– 酸味：やや酸味が強い
– 全体的な印象：甘い、柑橘系のフルーティな香り
・シティロースト、滑らかな酸味、柑橘系の風味が強調され、甘味を楽しめるマイルドな味わい。
・フルシティーロースト、しっかいした苦味と調和のとれた甘味や淡い酸味が感じられ丸みのある味わい。
ご希望に合わせて焙煎板います。
予約のご注文は、2/21からメール・電話で承ります。
是非お試しください。