今日8月21日から自然乾燥式のイルガチェフェは、ハルスケ（Yirgacheffe Haru Suke G1 Natural 2020年ニュークロップ）に替わりました。ゲデオ県ハル郡スケ村の零細農家が育てた珈琲です。本物のモカをお楽しみください。
エチオピア イルガチェフェは11月から収穫が始まります。2020年のニュークロップです。
焙煎直後より1日落ち着かせた方が良いと思いますが、今朝焙煎したてを淹れました。
穏やかな酸味、上品な花のようなモカ香と後味を、Maria-Joao PiresのSchubert Impromptus、穏やかな演奏を聞きながら楽しめました。とっても美味しい個性的な珈琲です。